1. 首先,捞粉干:将粉干和清水同时入锅,盖上锅盖,放在电磁炉上,待水沸腾,然后用筷子将粉干弄松,将水倒掉备用。
2. 将糟菜退冰,切成小条状。还有葱和香肠都要切。
3. 丝瓜洗净,削皮,切块,放碗里备用。
4. 鱿鱼放水里退冰,洗净,切成条状,放碗里备用。
5. 将油锅烧热,先倒入糟菜,香肠,葱,丝瓜,鱿鱼翻炒片刻,加入盐巴,继续翻炒,然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干,煮一会儿,起锅时加点味精即可出锅。
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