山野菜燕子尾是生长在田野或山间的一种野菜,燕子尾既可以凉拌着吃,也可以炒菜或剁碎了包饺子吃,在吃之前最好先焯水一下,这样可以去掉燕子尾中苦涩的味道。
燕子尾,为豆科植物二裂片羊蹄甲的枝叶,分布于广东西部(阳春、阳江、信宜)和广西(钦县),具有祛湿通络,解毒之功效。
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