1. 方法一:要想酱料好吃,芝麻酱一定要用芝麻香油调,用芝麻香油把芝麻酱和老抽,生抽,盐拌匀,调至芝麻酱慢慢调成糊状,喜欢吃辣的,也可以另外加辣椒油,关于配菜,也可以按自己的口味添加。
2. 方法二:芝麻酱要正宗,香油也要正宗,然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状,一定要用香油调,除了芝麻酱以外,酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁,这就是武汉热干面的基本成员了。
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