蒜苔炒肉末做法

1. 肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟。

2. 蒜苔切小粒备用。

3. 油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用。

4. 加少许油爆香葱、蒜、小米椒。

5. 倒入蒜苔，炒至断生。

6. 加入1勺盐、肉末回锅炒匀。

7. 加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可。