盐矿制盐需先用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出,但这样制得的食盐含有较多的杂质,因此还需要经过溶解、沉淀、过滤、蒸发等步骤,制得精盐。
盐矿为NaCl的总称,又称为“盐”、“钠盐”,其代表矿物为石盐,且盐的原料来源可分为4类,分别是海盐、湖盐、井盐和矿盐。
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