1. 清洗一下比较安全。
2. 酸菜清洗后味儿会减淡,所以很多人想着反正下锅也是高温消毒,干脆不洗了。但是无论散装的还是袋装的都是腌制食品,或多或少都会带些杂质,为了你的身体健康,还是放在流水中清洁干净为好。
3. 如果洗的过程中发现有特别的脏水或是化学品味道,甚至是脱色严重,那一般是用化学品腌制的,不是地道的乡村泡菜还是不要吃的好。
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