1. 猪瘦肉煮熟后切丁
2. 葱、姜切末
3. 淀粉适量
4. 淀粉加水混合,很稠,能挂住勺子状
5. 加住所有的材料混合匀,试好咸淡
6. 炒锅放油,多放些好吃,这款焖特别吃油,我有些放少了
7. 油八成热时倒入锅中炒制
8. 如果比例合理的话会很快成团,如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间,炒出多余的水份
9. 炒好后倒入容器待凉,最好是方形的,便于切的时候形状好看。
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