樱桃gi值是40。GI值指的是血糖值上升率,也就是当将食物吃进体内后,(相对于吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例。
GI=40:哈密瓜、桃子、樱桃、红柿、苹果、奇异果、豌豆、豆腐。
简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,像醣类和淀粉类是属于高GI;反之,使血糖上升速度较慢的食物,其GI值就越低,像油脂类和蛋白质属于低GI。
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