1. 食材：牛蛙、郫县豆瓣酱、野山椒、泡椒、香菜、盐、糖、淀粉、料酒、生抽、耗油、八角、姜、蒜、辣椒、香叶、桂皮、草果。
2. 步骤：将牛蛙洗净切小块备用。
3. 将料酒、耗油、盐、淀粉倒入牛蛙中，抓匀腌制十分钟。
4. 将牛蛙倒入锅中炒至五分熟盛出。
5. 倒油热锅，分别加入郫县豆瓣酱、泡椒、野山椒炒出红油，加入白糖、生抽、干辣椒翻炒。
6. 加适量水后加入由各种调料包裹成的料包。
7. 将煮十分钟左右的汤汁浇入砂锅。
8. 大火煮开转小火煮五分钟。
9. 趁热撒上芝麻会更香哟~
10. 一锅色香味俱全的砂锅牛蛙出锅啦！
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