大席小炒的专业做法

1. 小白菜200g，腐竹150g，油适量，盐适量，花椒适量。

2. 小白菜摘洗干净。生抽，腐竹泡发切段。

3. 锅中放油烧热加入花椒炒香后加入腐竹。

4. 翻炒一会儿加入小白菜。

5. 段生后加盐。

6. 加入少许生抽。

7. 翻炒均匀即可。