手工红薯粉的做法是:
1. 先要把握好加水量:红薯粉和水的比例是1比1。
2. 小葱理好,清洗干净后切成葱花。
3. 红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里,加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。
4. 锅中放入适量的油,倒入搅好的红薯粉。
5. 大火炒时同时要用铲子不停地搅动,以防山芋粉会沉淀下来。
6. 炒到红薯粉都呈透明状了,用铲子用力地拍平,拍薄即可捞出装盘。
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