在制作油条的时候,复配油条膨松剂不要先溶于水,而是要先加在面粉中拌匀,然后再往面粉里加入适量的水份,这样才能使面团充分发酵,并且能让制作出来的油条酥脆可口。
油条(yóutiáo),传统面食。又称油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。
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