1. 食材:土豆若干个,油适量,淀粉适量,盐适量,番茄酱适量。
2. 方法:土豆去皮,切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡。
3. 将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂。捞出晾干。
4. 裹上薄薄一层淀粉,油温6、7成热的时候放入炸制。
5. 稍微变色后捞出,油温8成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出。
6. 撒上少量食盐搅拌均匀即可。
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