知了怎么吃 知了好吃的做法

1. 用淡盐水泡半天左右以入味。

2. 将水份控干，葱切片。

3. 锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的知了外皮才有酥脆口感。

4. 烧热油后，放入花椒和葱爆香。

5. 放入知了大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

6. 加少许的酱油入味。

7. 放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

8. 再继续翻炒至表面焦黄即可。

9. 晾凉后吃味道更好。