1. 鸭翅洗净然后放清水里浸泡,中间换两三次水。
2. 两面都划上几刀,再借助牙签方便入味。
3. 各种调味料和姜末葱末调成汁备用。
4. 鸭翅封上保鲜膜腌制过夜。
5. 电饭煲不用放油,直接把鸭翅甩掉水分夹出来放进去煎。
6. 再加一点生姜、米酒和辣椒一起爆香。
7. 重新调一碗汁倒进去。
8. 加两颗冰糖,盖上盖。
9. 汁块收干即可盛出。
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