1. 将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋。
2. 在鱼身两面均匀的斜切几下。
3. 用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份。
4. 放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。
5. 热锅倒油,小火,热至4、5成时,小火将鱼两面都煎一下,这个过程不能着急。
6. 酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开,在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。
7. 倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可。出锅后,洒点香菜。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]