1. 香芹摘去叶子,洗净切小段。香干切小长片;蒜切蒜末;葱切葱花。瘦肉切小片,加入1勺生粉拌匀。
2. 锅中放入适量油,油热后放入香干,翻炒1分钟后加入少许盐翻炒均匀。
3. 加入适量清水、1勺生抽,盖上锅盖焖2-3分钟,装盘待用。
4. 锅中放油,油热后放入肉片翻炒1分钟。
5. 放入芹菜段翻炒1分钟,加入少许油翻炒均匀。加入之前炒好的香干和蒜末,翻炒1分钟。
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