活禽一般是指鸡,鸭,鹅,鸽子,鹌鹑,火鸡这一类常见的食用家禽。广义上泛指所有活着的鸟类。
家禽是指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭、鹅等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
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