1. 在锅中倒入适量油,放入桂皮、花椒、八角、香叶。烧开后,放入姜片、香菜、洋葱、大葱,继续小火煎炸。
2. 准备100克辣椒面,倒入一勺盐、一勺鸡精、花生碎适量,用筷子搅拌均匀备用。
3. 将锅内煎炸的大料捞出,将干净的热油倒入调好的辣椒粉中,边倒边搅拌均匀,静置片刻即可。
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