首先将玉米在温水中浸泡一段时间。然后放在锅中将玉米煮熟。然后找来一个可以密封的罐子,将玉米放入罐子中。并在罐子中倒入适量的酒曲。然后将罐子密封,并放在温暖的地方等待发酵即可。
玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
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