首先要选择籽粒饱满的木耳菜,将其置于阳光下晒1-3天,使得它表面干燥,将晒后的种子放入清水中清洗一次,将漂浮水面的空壳粒捞出去除,然后放在一个干净的容器中等待发芽即可。
木耳菜(学名:Gynuracusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。
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