正宗东北玉米面汤子的做法

1. 食材主料:玉米面500克,朱老六酸菜1袋,猪肉100克,辅料:葱1颗,姜1块,蒜3块,生抽1勺,老抽1勺,胡椒粉1勺,盐3克。

2. 酸汤子的做法:网上买的现成玉米面发面,邮寄到家,自然化冻,烧一锅开水,把玉米面一边抓散,一边用用开水慢慢试探加开水,筷子不停搅拌。

3. 开始发粘为好。用手在攒一个个面团。

4. 放在开水锅里烫1分钟。捞出。

5. 在用汤子套或者奶油嘴挤出面条形,直接对着开水锅挤,煮飘起来在等一分钟捞出。

6. 在做自己喜欢的卤子,浇上去拌着吃。