首先在挑选瓜子的时候,一定要看瓜子的颜色,如果瓜子的颜色比较鲜亮,而且质地饱满,说明这个瓜子是属于品种好的瓜子,如果瓜子的颜色暗淡,而且有凹陷处,说明瓜子的质量不好。
瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿,俗名叫边果。它的种类较多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。
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