目前榨油的油类作物很多的,主要有:
1. 花生:里面含量最多为饱和脂肪酸,所以花生油炒出来的菜比较香,含花生四烯酸。
2. 油菜籽:这个没研究过,不是很清除。
3. 玉米胚:目前这种油也开始上市了,确实有降脂作用,但是具体功效不明。
4. 橄榄油:含大量不饱和脂肪酸,是油类作物里面最健康的油。
5. 还有蓖麻、桐子、山苍子等可榨工业用油(或医用)。
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