酶促反应速率单位时间内生成的产物的量来表示,另外用单位时间内底物消耗的量来表示,但底物消耗的量不好测,而产物是由零到有生成的量好测,故用单位时间内产物生成的量。
酶促反应:(Enzymecatalysis)又称酶催化或酵素催化作用,指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应,生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。
速率:是物体运动的快慢,即速率是速度的大小或等价于路程的变化率。在初中物理中被称为速度,但应与高中物理中的速度加以区别。
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