红鱼的做法有哪一些

1. 大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。

2. 在碟上放上姜片，将鱼放在上面。

3. 隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4. 然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

5. 加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。