鸡蛋韭菜肉饺子怎么调馅

1. 韭菜摘好洗干净控一下水分。

2. 鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

3. 韭菜切碎。

4. 切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

5. 加入炒好的鸡蛋。

6. 搅拌均匀。

7. 放盐和十三香。

8. 搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好了。