云南的普洱茶属于:普洱茶分为两种,生茶和熟茶的分别,普洱生茶属于后发酵茶。
原料属于晒青绿茶,普洱生茶是使用低温杀青、干燥的晒青绿茶为原料,属于青茶,熟茶的制程使用晒青绿茶为原料,经渥堆发酵之后进行筛分,然后蒸压成型,熟茶的加工工艺不同,所以属于是黑茶。
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