黑茶是我国六大茶类之一,属于后发酵茶,而且生产历史悠,以制成紧压茶边销为主;并且黑茶有三尖、茯砖、花砖、黑砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖。
黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,而且黑茶有助消化解油腻、抗氧化、利尿解毒、降血糖、降血压、预防心血管病的好处。
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