什么茶是黄茶

霍山黄茶、雅安黄茶和远安黄茶都是黄茶。

黄茶，属发酵茶，从炒青绿茶中发展而来，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类，即黄茶。

黄茶是我国特产。

黄茶产地：湖南岳阳为中国黄茶之乡。

四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产。

黄茶品种：黄茶按鲜叶老嫩可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。