普洱茶要在流通的空气、恒定的温度、以及适宜的湿度下保存。
首先,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。
所以要有适度流通的空气,但是不能将茶叶放于风口。
摆放周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的,特别是不能放进厨房中。
其次,茶叶要放在正常的室内温度,不可太高或太低。
相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射,在阴凉处为好。
最后,茶叶保存的环境要有适度的湿度。
好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”是指在干爽的环境中存放,忌湿。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。
但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。
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