茶饼要先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出适当的大小,压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解,松紧适中的茶可以使用茶刀拆。
冲泡时取适当量的茶,将水烧开至90度到100度。
先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水比例一般是1:20到30。
注水,注水之后盖上盖子15秒后出汤(可根据紧压程度进行调整出汤时间,压制过紧需延长,松一点的可适当减少),一泡醒茶,将醒茶水倒掉之后可闻杯香。
二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了。
三泡注水之后不用盖盖子出汤,几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
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