1. 准备面粉200克,黑芝麻20克,水120克,酵母粉5克,盐5克,糖10克。
2. 温水中加入酵母,盐和糖,搅拌至完全融化,面粉过筛,加入黑芝麻,加水搅拌成絮状,揉成光滑面团,静置醒发至两倍大。
3. 在案板上涂一层油,把面团擀成薄片,切成长条,两条重叠在一起,用筷子按压中间位置。
4. 锅内倒入适量油,五成油温下入油条,里面炸至金黄后翻面继续炸即可。
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