雪芽属于绿茶,因为每年初春最后一场雪后采摘,所以得名雪芽。现在多在谷雨、清明期间采摘,以一芽一叶为标准,产量稀少,而且采摘难度较大,多见于四川青城山系。
绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
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