白茶有茶饼。茶饼是散茶经过蒸软以后用模具压制成的,是呈现的饼状。因为茶饼有经过蒸软压制烘干,所以它的香气和口感会更成熟点。茶饼经过了压制,比较坚固不易碎,存储是占据的空间散茶更小,比较容易存储。
白茶茶饼在制作过程中有了蒸压工艺,加重了白茶的发酵,让白茶的口感更加醇厚,汤色更加浓稠,陈放后也更容易转化出不一样的口感与香气。
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