1. 挑选大蒜。如果你想要个大的,就选取疙瘩的蒜头进行挑选,如果你喜欢小蒜瓣,那就选小的的,这个完全是根据自己的爱好来进行选择,没有固定的格式,选好大蒜放在一处。
2. 将大蒜进行剥皮。这个是个仔细活和需要耐心,数量少了不够吃,数量多了需要耐心的剥皮,所以说这个活也不容易。
3. 准备米醋或者陈醋。将醋倒入你准备腌制的器皿,罐子或者坛子,最好是透明的,可以进行观察酸的颜色。
4. 将蒜瓣仿佛盛有醋的器皿,然后封口腌制即可,10天的时候已经开始变绿,这时候是可以吃的,如果要想最佳效果,最好15天之后再吃。
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