1. 土豆食材的准备、去皮。
2. 土豆切成丝。
3. 用水将土豆丝泡两三次、换两三次水,每次都要泡足10分钟。
4. 辣椒和蒜都切成碎片。
5. 热锅烧油,放入火麻油6勺,再放入辣椒和蒜,大概热30秒左右。
6. 倒入土豆丝,大概炒8分钟左右,等到土豆丝有点变色,即可放入5勺米醋和2勺盐。
7. 最后就大功告成了。
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