圆白菜馅饼家常做法

1. 圆白菜洗净控水切成细丝；中筋粉加入温水用筷子搅拌成柔软的面团静置二十分钟。

2. 虾皮洗净控水；油热之后下入虾皮，炒到虾皮微黄。

3. 下入白菜丝翻炒，加入适量的食盐、胡椒粉搅匀，大火一分钟即可。

4. 把饧好的面分成小的面剂子，擀成圆片状，包入炒好的圆白菜丝，像包包子一样，最后把褶上多余的面揪掉不用，这样不至于使馅饼的皮太厚。

5. 最后用手轻轻摁扁成饼状；电饼铛预热刷油，下入馅饼的生坯，煎到两面金黄即可。