蒜苔可以洗干净后蘸着酱生吃,也可以做成凉拌菜生吃。
蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,拉丁学名galicbolt。
它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
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