1. 主料:豆泡250g。辅料:油适量,盐适量,酱油1勺,葱1根,蒜1瓣,干辣椒1个。
2. 准备好的豆泡;把豆泡一个个切成小块;准备好干辣椒和蒜粒。
3. 葱切小段;热油爆香干辣椒和蒜粒;放入切好的豆泡翻炒两下后加入适量高汤或水。
4. 再放入一勺酱油后煮3~5分钟;调入适量盐;放入葱段翻均即可关火;豆泡要加高汤或水煮一下入味。
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