1. 买回来新鲜的大虾倒出待处理
2. 用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物。
3. 处理好的虾用水清洗干净沥干水分。...
4. 将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制。
5. 用筷子将淀粉搅拌均匀
6. 锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸。
7. 炸至酥脆捞起沥干油
8. 一份香酥大虾好了
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