1. 姜切片,放入碗中备用。
2. 猪里脊肉洗净切片。
3. 全部摊开,两面都用肉垂敲打拍松。
4. 放入碗中,放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。
5. 用手抓匀。
6. 盖上保鲜膜腌制两小时。
7. 鸡蛋打散。
8. 取一片猪肉先沾一层淀粉。
9. 裹上蛋液和面包糠。
10. 油烧热至六成热。
11. 放入猪排。
12. 小火炸至两面金黄,用筷子取出备用。
13. 西兰花撕两朵洗净备用。
14. 番茄洗净切片备用。
15. 锅中烧开水后加入适量油和盐。
16. 将西兰花烫熟。
17. 将西红柿,西兰花,猪排分别摆到盘子上即可。
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