冻肉为什么有腥味

1. 有腥味是肉变质了的原因。冰箱并不能保证所有的肉不变质，只是缩短变质的时间而已。肉在自冰箱里感染细菌很正常，只是大部分些东西没有变味或者稍微的变味，烹饪之后不影响口干而已。

2. 建议冰箱要按时清理、除味，放东西要单独包好，这样不仅可以避免窜味，也能仅可能避免细菌的交叉感染从而影响口感，更能抑制冰箱的异味。