杏鲍菇土豆片的做法

1. 主料：杏鲍菇1个，土豆2个。

2. 辅料：植物油适量，葱10克，酱油1/2汤匙，姜10克，蚝油1汤匙，蒜2瓣，淀粉1/3汤匙，食盐2克。

3. 土豆片烧杏鲍菇的做法：土豆去皮洗净，杏鲍菇切片。

4. 土豆切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，捞出沥水。

5. 碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁。

6. 锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用。

7. 锅加油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出沥油待用。

8. 锅留少许油，下入葱姜蒜爆香。

9. 下入杏鲍菇翻炒均匀，下入蚝油。

10. 加入土豆片翻炒均匀。

11. 淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可。