1. 排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,装盘备用,姜切段,打葱结。
2. 锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结、姜,再次煮沸。
3. 捞出放温水里,洗去浮沫,捞出备用,锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,加两片姜。
4. 转煲汤键,煮好后加一勺盐调味,炖排骨就做好了。
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