乙醛易溶于水。
乙醛是一种醛,又名醋醛,无色易流动液体,有刺激性气味。
熔点-121℃,沸点20.8℃,相对密度小于1。
可与水和乙醇等一些有机物质互溶。
易燃易挥发,蒸气与空气能形成爆炸性混合物,爆炸极限4.0%~57.0%(体积)。
2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,与酒精饮料摄入有关的乙醛在一类致癌物清单中、乙醛在2类致癌物清单中。
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