饱和碳酸氢钠能除C0中少量的S0的试剂。
碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶,其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
在50℃以上逐渐分解。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]