大虾面怎么做 教你做家传大虾面

1. 大虾洗净，我没有去虾线，我嫌麻烦。接受不了的就自己去虾线。

2. 洋葱切碎，小葱洗净，分为葱白葱叶两部分，分别切碎备用。二荆条辣椒切圈。

3. 热锅倒油，放入洋葱，八角和葱白炝锅，闻到香味后下大虾，翻炒后下料酒和1点水，盖上锅盖小火焖至虾变色，中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香。

4. 在煮虾子的同时就另起锅煮水下面条煮大概3分钟捞起。如果觉得不能同时操作的话，就先煮好虾子关火~再煮面条。因为如果先煮面条再煮虾子面就坨了。

5. 把煮好的面盛出沥干水倒入炒虾子的锅里，下辣椒和酱油蚝油和一点糖。翻炒到你喜欢的程度，最后撒葱花~再拌均匀就可以出锅了。