云腿一般是由猪肉制作而成的,云腿是一种菜品,是云南的特产之一,它因为风味独特和浙江金华火腿齐名,其特点是肉质鲜嫩、油而不腻,云腿的外形似琵琶,只有骨头大小,这种食物不仅行销国内,在东南亚地区也负有盛名。
云腿营养丰富而且香味浓郁,其中含有19种氨基酸、11种维生素以及9种微量元素。
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