1. 准备食材:黑豆80克、红枣6颗、牛奶100毫升、白糖30克、水1400毫升。黑豆先放锅用中小火慢慢炒香,然后再放入清水中浸15分钟左右。
2. 红枣清洗一下切开去核,然后切碎待用。红枣的营养价值不用多说,维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉,可滋阴补阳,补血养血。
3. 起锅,把红枣和泡好的黑豆放入锅里,放入1500ml水,这里的水量看家里人口的食用量,我们后面还要加牛奶呢。开大火翻滚烧开。
4. 烧开后转小火慢慢煲1个小时左右,开盖看汤水颜色变深,黑豆和红枣的香味熬出来,加入适量糖,倒入牛奶,搅拌一下,煮至微沸即可。
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